每一个地方都有自已的特色美食。作为旅游大市英德,自然生态资源丰富,历史文化底蕴深厚,目前开发开放的景区20多个。近年来,随着旅游热的掀起,每年到英德旅游的外地游客超过千万。作客的英德游客,除了饱览英德的风光,也会更自觉不自觉关心英德的特色美食,以一饱口福。
这个问题终于有了明确的答案。11月30日,在该市巨元海鲜酒楼二楼,近百道美食一字排列,有凉菜类、汤类和热菜类,充分展示了“舌尖上的英德味道”和“英德饮食文化”。
经过知名专家评委及大众评委现场评审,最终评出了葱油腐竹、鲜笋刺身2个凉菜,养生功夫老鸽汤、北江河鱼豆腐汤2个汤类及北江河八鲜、茶香鸡、黄金扣肉、擂茶粥等16个热菜,黄糍、青塘切粉等3个主食点心为“2023英德区域特色美食”,并评出了“英德特色美食A、B套餐”。
这些具有英德特色的美食将成为英德的美食品牌,为外地食客提供了指引,助力“粤菜师傅”工程在实施乡村振兴中发挥重要作用。
来源:黄振生